As plantas da horta e a nossa SAÚDE
As ervazinhas
que nascem teimosamente nos jardins, nos quintais e pelos caminhos, ou plantas
cultivadas com cuidado, todas elas oferecem elementos indispensáveis tanto para
a conservação da saúde como para restabelecimento em caso de doenças.
Com o objetivo em ajudá-lo a
manter um corpo saudável disponibilizaremos a seguir, algumas ervas, conceitos
e utilidades.
Aboboreira – Presente em quase todas as regiões brasileiras, essa planta
rasteira vem prestando um grande serviço à população. Seu fruto, suculento, decorativo e nutritivo é constante na culinária
nordestina.
As folhas da aboboreira fornecem um suco mucilaginoso, semelhante ao
da babosa, muito útil em casos de queimaduras, assaduras e brotoejas.
Os brotos da aboboreira, conhecidos também como “cambuquira”, são
ótimos como alimento e indicados nos casos de prisão de ventre (saladas cruas e
refogado dos brotos).
A semente já vem sendo usada há séculos como vermífugo, eficaz,
inclusive contra a tênia.
A polpa da fruta usada crua, como salada, temperada com limão, é útil
nos casos de “retenção de água” por parte do organismo, hidropisia e para
cólicas intestinais produzidas por gases. Cozida, também é aconselhada contra
os gases intestinais.
A abóbora cozida como um caldo, pode ser administrada a crianças com
intestino solto.
Acelga – Mais conhecida no Sul do Brasil, a acelga é muito refrescante,
diurética, de facílima digestão, e muito indicada por esses motivos aos que
sofrem de reumatismo, gota e eczemas.
Há quem recomende as sementes da acelga, tostadas e bem
socadas, para combater hemorragias. Esse pó das sementes, misturado com babosa
ou chá forte de casca de carvalho, é indicado na forma de emplasto para secar
hemorroidas e para feridas em geral, inclusive frieiras.
Para coceiras difíceis de sarar,
macere guaçatonga, arrumada, alecrim e misture no pó das sementinhas. Use como
pomada.
Alcachofra – É uma planta de extraordinária utilidade para os que têm
dificuldades para digerir e aproveitar o alimento. Rica em ferro, favorece ainda aos anêmicos.
Tônica, a alcachofra abre o
apetite, regulariza as funções do fígado, ajudando na cura de hepatite e
icterícia.
Alface – Talvez
seja a folha mais popular da mesa do
brasileiro. Fresca e digestiva, a alface combate a insônia. Pode–se utilizar
seu talo para um suco de sabor
agradável.
Para irritações da pele,
alergias, brotoejas e assaduras, as folhas e talos macerados junto com aveia,
na forma de uma “pomada”, produzem
alívio.
Alho – É
espantosa a quantidade de virtudes curativas atribuídas ao alho. Desde tempos
remotos, esse bulbozinho vem cativando homens dos mais diferentes costumes.
O alho é desinfetante,
limpa os intestinos e, por ser depurativo, o sangue. Baixa a pressão e é
indicado para curar debilidades dos nervos e dos músculos. Pode ser usado em
xaropes e chás. O suco cru pode ser misturado à água e usado nos períodos de
febre: 03 a 04 dentinhos de alho
picados em um copo de água. Duas colheres de sopa dessa água de alho, de hora
em hora, são eficazes em muitos casos de febre, inflamações e pressão alta. É
um remédio antigo contra calosidades.
Bardana – É uma raiz mais
conhecida por orientais, mas que hoje já faz parte de programas para cura, por
seus grandes e variados poderes curativos. É depurativa e alcalinizante.
Berinjela – Muito rica em cálcio,
é indicada para combater o raquitismo. O suco cru, junto ao de cenoura, pode
ser usado em casos de fraturas e deficiência de cálcio. A quem recomende a
berinjela assada como emplasto para furúnculos.
Brócoli – Muito
rico em vitamina C, ferro, magnésio, cálcio e outros minerais. O brócoli tem sido
indicado para problemas de câncer no trato digestivo, como prevenção. Por essa
razão tornou-se muito popular nos Estados Unidos da América, onde é usado na
maioria das vezes em saladas cruas.
Segundo estudiosos, o uso
constante dessa planta, previne contra o câncer.
Cebola – Vermífuga,
germicida, é muito indicada em períodos de epidemias. Combate a formação de
tumores, pois fortalece o sistema imunológico.
É usada também em casos de
gripes, tosses e infecções em geral.
OBS.: Seu suco combate a frieira.
Cenoura – Possui beta-caroteno, precursor da vitamina A. Por essa razão,
é conhecida e recomendada para fortalecer os olhos.
Mineralizadora por excelência,
rica em cálcio e propriedades curativas. O seu suco é bem tolerado como reforço
alimentar por crianças com debilidade e deficiência em cálcio. Cozida, a
cenoura pode ser usada em caso de diarréia.
Couve – Possui um elemento especial que atua nas úlceras do estômago. Riquíssima
em vitamina C e ferro, é alimento anticangerígeno e protetor contra vírus.
Couve-Flor – Rica em
magnésio, potássio, silício e manganês. É mineralizadora, servindo também para
favorecer o sistema nervoso.
Chuchu – As
folhas tenras e o broto do chuchuzeiro podem ser usados em salada. São
calmantes e refrescantes.
O fruto é muito útil em casos de
obesidade, pressão alta e debilidade do estômago.
Espinafre – Muito
rico em ferro, vitaminas A e C, e complexos de vitamina B. Purês e saladas de espinafre
são muito benéficos para as crianças. Atua no combate à anemia e promove o
crescimento.
Se o espinafre estiver com gosto
muito acre, uma rápida passada na água fervendo é suficiente para eliminar o
oxalato inconveniente. É contraindicado cru (sem escaldar) para os que sofrem
de gota, rins, cálculos da vesícula e úlceras no estômago e duodeno.
Pepino – Refrescante
e diurético, o pepino é muito apreciado pelas crianças. Pode ser usado com a
casca. Para uso externo, os emplastos frios de pepino macerado refrescam e
aliviam coceiras e irritações.
Pepino e alface juntos, batidos
no liquidificador com aveia até ficar na consistência de pomada, são muitos
úteis para aliviar irritações da pele, brotoejas, assaduras e queimaduras leves
de sol.
OBS.: Para esse último caso,
deixe a “pasta” mais líquida.
Quiabo – Fruto rico em proteínas. Sua mucilagem (baba) e cicatrizante e
pode ser usada também em queimaduras leves.
O quiabo é fortificante e atua no
combate contra prisão de ventre.
Rúcula – Hortaliça
de sabor picante, muito apreciada por seus poderes digestivos. É estimulante e,
por suas propriedades anti-inflamatórias, dizem que fortalece os glóbulos
brancos. Por essa razão, é a verdura dos convalescentes e dos que sofreram
infecções.
Rabanete – Considerada
uma planta tônica, estimulante por suas propriedades e sais. É útil a anêmicos
e aos que sofrem de pressão baixa. É rico em ferro, fósforo, vitamina C e
outros elementos reconstituintes e antibióticos.
Tomate – É útil
aos que padecem de transtornos nervosos e glandulares. É rico em iodo,
arsênico, zinco e vitaminas A, B e C. É tônico, digestivo, abre o apetite e
fortalece o sistema nervoso.
Glossário
Diurética: que favorece a secreção
urinária;
Estimulante: que
anima e provoca ação;
Maceração: é o método
de extrair propriedades das ervas, deixando-as submersas em líquido. Quando
citei “macere”, quis dizer, “soque” levemente, machuque;
Tônica: revigorante, ativa as
funções orgânicas;
Vermífuga: que elimina os vermes.
Cuidar de si próprio é bom para todos!
OBS.: Nunca dispense a visita a um
profissional especializado!
